Advanced Dairy Chemistry : Proteins /

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Auteur principal: Fox, Patrick F. (ed.)
Autres auteurs: McSweeney, Paul L.H. (edición) (edición)
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2003, c2003
Édition:3a edición
Sujets:
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