Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products : An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Kurmann, Joseph A. (autor)
Outros Autores: Rasic, Jeremija Lj. (autor) (autor), Kroger, Manfred (autor) (autor)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Nueva York, EUA : Van Nostrand Reinhold, 1992, c1992
Assuntos:
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Detalhes do Exemplar IT2
Número de Chamada:
637. 103 KUR
Ejemplar 0500124961
Interno 4 horas libre
Coleção:
Obras de Referencia
Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Obras de Referencia