Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products : An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kurmann, Joseph A. (autor)
Otros autores:	Rasic, Jeremija Lj. (autor) (autor), Kroger, Manfred (autor) (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Nueva York, EUA : Van Nostrand Reinhold, 1992, c1992
Temas:	Leche - > Enciclopedias y Diccionarios Lácteos - > Enciclopedias y Diccionarios Alimentos y Bebidas Fermentados - > Enciclopedias y Diccionarios Enciclopedias y Diccionarios
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