Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products : An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York, EUA :
Van Nostrand Reinhold,
1992, c1992
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products : |b An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products / |c J.A. Kurmann, J.L. Rasic, M. Kroger ; pról. de Frank V. Kosikowski. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Van Nostrand Reinhold, |c 1992, c1992 | |
| 300 | |a XII, 368 p. | ||
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| 650 | |a Leche - |x Enciclopedias y Diccionarios | ||
| 650 | |a Lácteos - |x Enciclopedias y Diccionarios | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas Fermentados - |x Enciclopedias y Diccionarios | ||
| 650 | |a Enciclopedias y Diccionarios | ||
| 700 | |a Rasic, Jeremija Lj. |e (autor) | ||
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