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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

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Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

Zapisane w:
1. autor: Villa, Mónica (recetas)
Kolejni autorzy: Rosell, Juan Pablo (texto) (texto), Castro, Elba (texto) (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo) (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación) (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo) (epílogo)
Format: Książka
Język:hiszpański
Wydane: México : Landucci, 2003, c2003
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Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
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MARC

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245 1 0 |a Cocinar en Jalisco :  |b en el solar de las ánimas /  |c Recetas de M. Villa ; texto de J.P. Rosell, E. Castro ; fotografía de A. Chapa ; presen. de J. Beckmann Vidal ; pról. de J.N. Iturriaga de la Fuente ; epílogo de J. Gómez Fregoso. 
264 4 |a México :  |b Landucci,  |c 2003, c2003 
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