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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

Erakutsi beste bertsioak (2)

Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

Gorde:
Egile nagusia: Villa, Mónica (recetas)
Beste egile batzuk: Rosell, Juan Pablo (texto) (texto), Castro, Elba (texto) (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo) (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación) (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo) (epílogo)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: México : Landucci, 2003, c2003
Gaiak:
Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Historia
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia
Prácticas Culturales - > Jalisco
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > Jalisco
Identidad Cultural - > México
Gastronomía - > Jalisco
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
Historia Social
Jalisco - > Historia
México - > Historia
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
Etiketak: Etiketa erantsi
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MARC

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240 1 1 |a [Cocinar en Jalisco: en el solar de las ánimas] 
245 1 0 |a Cocinar en Jalisco :  |b en el solar de las ánimas /  |c Recetas de M. Villa ; texto de J.P. Rosell, E. Castro ; fotografía de A. Chapa ; presen. de J. Beckmann Vidal ; pról. de J.N. Iturriaga de la Fuente ; epílogo de J. Gómez Fregoso. 
264 4 |a México :  |b Landucci,  |c 2003, c2003 
300 |a 217 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
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520 |a Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado. 
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