Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones /

Contenido: Introducción; Inactivación de microorganismos por radiación; Química de la irradiación de alimentos; Desinfestación de granos almacenados, legumbres, frutas deshidratadas y frutos secos y otros alimentos secos; La irradiación como un tratamiento de cuarentena; Irradiación de carnes y carn...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Molins, Ricardo A. (ed.)
Այլ հեղինակներ:	Ibarz Ribas, Alberto (traducción) (traducción)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	իսպաներեն
Հրապարակվել է:	Zaragoza, España : Acribia, 2004, c2003
Խորագրեր:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Mediante Radiación Microbiología de Alimentos Química de la Radiación Tecnología de Alimentos
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!