Elaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /

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Detalles Bibliográficos
Autores corporativos: Centre Régional d'Innovation et de Transfert Technologie HYGINOV, Centre Technique Interprofessionnel de la Vigne et du Vin
Otros autores: Massy, A. (prefacio), Leveau, J.Y (prefacio)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
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641. 22 CEN
Ejemplar 0500123342
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Colección:
Colección General
Notas:
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