Elaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /
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| Autores corporativos: | , |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
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| Assuntos: | |
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| Descrição do item: | Traducción de: Elaboration des vins: Sécurité-Qualités-Méthodes. Introduction à l'HACCP et à la maîtrise des défauts |
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| Descrição Física: | XII, 99 p. |
| ISBN: | 84-200-0928-8 |