Microbiología lactológica : microbiología de la leche /
Contenido: La leche y su procesado; Microorganismos asociados a la leche; Control y destrucción de los microorganismos; Microbiología de la leche cruda; Microbiología de la leche comercial; Microbiología de la leche en polvo; Microbiología de la leche concentrada.
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1987, c1987
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| Schlagworte: | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología lactológica : |b microbiología de la leche / |c Dir. de R.K. Robinson ; tr. por Juan Antonio Ordóñez Perea, Carmen Isabel Castro González, Marco Antonio Díaz Hernández. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1987, c1987 | |
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| 500 | |a Traducción de: Dairy Microbiology. Volume 1. Microbiology of Milk | ||
| 520 | |a Contenido: La leche y su procesado; Microorganismos asociados a la leche; Control y destrucción de los microorganismos; Microbiología de la leche cruda; Microbiología de la leche comercial; Microbiología de la leche en polvo; Microbiología de la leche concentrada. | ||
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