Microbiología lactológica : microbiología de la leche /
Contenido: La leche y su procesado; Microorganismos asociados a la leche; Control y destrucción de los microorganismos; Microbiología de la leche cruda; Microbiología de la leche comercial; Microbiología de la leche en polvo; Microbiología de la leche concentrada.
Uloženo v:
| Další autoři: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1987, c1987
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Shrnutí: | Contenido: La leche y su procesado; Microorganismos asociados a la leche; Control y destrucción de los microorganismos; Microbiología de la leche cruda; Microbiología de la leche comercial; Microbiología de la leche en polvo; Microbiología de la leche concentrada. |
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| Popis jednotky: | Traducción de: Dairy Microbiology. Volume 1. Microbiology of Milk |
| Fyzický popis: | X, 230 p. |
| ISBN: | 84-200-0610-6 |