The Food Chemistry Laboratory : A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists /

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書誌詳細
第一著者: Weaver, Connie M. (autor)
その他の著者: Daniel, James R. (autor) (autor)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Boca Ratón, EUA : CRC Press 2003, c2003
版:2a edición
シリーズ:(CRC Series in Contemporary Food Science)
主題:
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