The Food Chemistry Laboratory : A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists /
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Izdano: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press
2003, c2003
|
| Izdanje: | 2a edición |
| Serija: | (CRC Series in Contemporary Food Science)
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Opis fizičkog objekta: | 137 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8493-1293-0 |