Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias /

Contenido: Emplazamiento; Construcciones; Instalaciones; Medidas higiénicas; Limpieza e higienización de la planta; Legislación; Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP); Auditoría de adecuación al uso.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Sancho Valls, Josep (autor)
Otros autores:	Bota Prieto, Enric (autor), Castro Martín, Juan José de (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid, España : Mundi-Prensa, 1996, c1996
Temas:	Industria Alimenticia Control de Calidad Control de Alimentos - > Tema Principal Higiene Industrial Emplazamiento de la Industria Ingeniería Sanitaria Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!