Manuel del envasado de alimentos y bebidas /

Contenido: El envasado de alimentos y bebidas: estrategia, diseño y desarrollo; Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos: métodos de conservación; Calidad y vida comercial útil del producto envasado; El embalaje de los alimentos según sus formas de comercialización; Las latas...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Coles, Richard (ed.)
Övriga upphov:	McDowell, Derek (edición) (edición), Kirwan, Mark J. (edición) (edición), Madrid Vicente, Antonio (traducción) (traducción), Madrid Cenzano, Ana (traducción) (traducción)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Utgiven:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2004, c2004
Ämnen:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Tecnología de Alimentos Ingeniería Química