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Nuevos alimentos para el siglo XXI /

Contenido: Los nuevos alimentos; Alimentos funcionales; Alimentos dietéticos; Alimentos procedentes de organismos modificados genéticamente; Alimentos ecológicos; Alimentos procesados mediante tratamiento térmico.

Gespeichert in:
1. Verfasser: López Nicolás, José Manuel (ed.)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Murcia, España : Universidad Católica San Antonio, 2004, c2004
Schriftenreihe:(Ciencia y Tecnología de los Alimentos)
Schlagworte:
Alimentos y Bebidas - > Conservación Mediante Radiación
Alimentos y Bebidas - > Conservación
Alimentos Dietéticos
Alimentos Transgénicos
Productos Naturales
Cultivos Orgánicos
Tecnología de Alimentos
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Zusammenfassung:Contenido: Los nuevos alimentos; Alimentos funcionales; Alimentos dietéticos; Alimentos procedentes de organismos modificados genéticamente; Alimentos ecológicos; Alimentos procesados mediante tratamiento térmico.
Beschreibung:285 p.
ISBN:84-96353-09-5

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