Estudio de las características de microencapsulados de ß-caroteno en matrices de hidrolizados proteínicos vegetales y polisacáridos /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Gutiérrez del Toro, Abelardo (autor)
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Matèries:	Vitamina A Carotenoides Aceites y Grasas Comestibles Conservadores Químicos Emulsiones Alimentos y Bebidas - > Conservación Nutrición Tecnología de Alimentos Procesos Unitarios Ingeniería Química
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

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