Los aceites y grasas : composición y propiedades /
Contenido: 1) Materias grasas, generalidades; 2) Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados; 3) Carotenoides; 4) Clorofilas; 5) Propiedades físicas de los aceites y grasas, de sus componentes y de sus derivados; 6) Propiedades químicas de los aceites y grasas; 7) Oxidación lipíd...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2006, c2006
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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| Ταξινομικός Αριθμός: |
664. 3 GRA V. 2
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| Ταξινομικός Αριθμός: |
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| Ejemplar 0500138603 |
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Colección General
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Συλλογή:
Colección General
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