Estudio de las características de microencapsulados de ß-caroteno en matrices de hidrolizados proteínicos vegetales y polisacáridos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gutiérrez del Toro, Abelardo (autor)
Formato: Tesis Libro
Idioma:Español
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IQU. 191
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Colección:
Tesis del ITESO en disco préstamo no autorizado
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