Natural Extracts Using Supercritical Carbon Dioxide /

Contenido: Introducción; Fundamentos de fluidos supercríticos en fase de equilibrio; Fundamentos en el proceso de extracción con fluidos supercríticos; Extractos de sabores y fragancias; Extractos de frutas; Extractos de especias; Extractos de hierbas; Antioxidantes naturales; Colores naturales de a...

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Autore principale: Mukhopadhyay, Mamata (autor)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2000, c2000
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