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Natural Extracts Using Supercritical Carbon Dioxide /

Contenido: Introducción; Fundamentos de fluidos supercríticos en fase de equilibrio; Fundamentos en el proceso de extracción con fluidos supercríticos; Extractos de sabores y fragancias; Extractos de frutas; Extractos de especias; Extractos de hierbas; Antioxidantes naturales; Colores naturales de a...

Ausführliche Beschreibung

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1. Verfasser: Mukhopadhyay, Mamata (autor)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2000, c2000
Schlagworte:
Bióxido de Carbono
Flavonoides
Carotenoides
Pigmentos
Antioxidantes
Esencias
Plaguicidas
Hierbas
Frutas
Alimentos y Bebidas
Productos Naturales
Industria Alimenticia
Industria Química
Extracción con Solventes
Ingeniería Química
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Zusammenfassung:Contenido: Introducción; Fundamentos de fluidos supercríticos en fase de equilibrio; Fundamentos en el proceso de extracción con fluidos supercríticos; Extractos de sabores y fragancias; Extractos de frutas; Extractos de especias; Extractos de hierbas; Antioxidantes naturales; Colores naturales de alimento; Lípidos de plantas y animales; Pesticidas naturales.
Beschreibung:339 p.
ISBN:0-8493-0819-4

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