Servicio de cafetería y bar /
Contiene: La cafetería: conocimiento y manejo del utillaje, el mobiliario y la maquinaria; La brigada de un bar; Mecánica del servicio de bar; Distintas ofertas gastronómicas en el servicio de bar; Bebidas no alcohólicas y helados; El vino; Geografía vinícola española; Geografía vinícola extranjera;...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Madrid, España :
Síntesis,
1999, c1999
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| Serie: | (Hostelería y Turismo. FP Grado Medio)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
658. 9164794 HOS MED V. 1
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| Ejemplar 0500083490 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collezione:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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