Servicio de cafetería y bar /
Contiene: La cafetería: conocimiento y manejo del utillaje, el mobiliario y la maquinaria; La brigada de un bar; Mecánica del servicio de bar; Distintas ofertas gastronómicas en el servicio de bar; Bebidas no alcohólicas y helados; El vino; Geografía vinícola española; Geografía vinícola extranjera;...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Madrid, España :
Síntesis,
1999, c1999
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| Серія: | (Hostelería y Turismo. FP Grado Medio)
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| Предмети: | |
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| 520 | |a Contiene: La cafetería: conocimiento y manejo del utillaje, el mobiliario y la maquinaria; La brigada de un bar; Mecánica del servicio de bar; Distintas ofertas gastronómicas en el servicio de bar; Bebidas no alcohólicas y helados; El vino; Geografía vinícola española; Geografía vinícola extranjera; Los aperitivos; La cerveza; Los aguardientes; Los licores; La coctelería; El café y el chocolate; El té y otras infusiones. | ||
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| 700 | |a Herrero, Gonzalo |e (autor) | ||
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