Servicio de cafetería y bar /
Contiene: La cafetería: conocimiento y manejo del utillaje, el mobiliario y la maquinaria; La brigada de un bar; Mecánica del servicio de bar; Distintas ofertas gastronómicas en el servicio de bar; Bebidas no alcohólicas y helados; El vino; Geografía vinícola española; Geografía vinícola extranjera;...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid, España :
Síntesis,
1999, c1999
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| Col·lecció: | (Hostelería y Turismo. FP Grado Medio)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
658. 9164794 HOS MED V. 1
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| Ejemplar 0500083490 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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