Marketing y gestión de la restauración /

Contiene: Aspectos generales de la restauración; Los recursos humanos en la restauración; El marketing de la restauración; Proceso del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta; Operaciones, análisis y procedimientos de gestión; Estudios de caso.

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Библиографические подробности
Главный автор:	Rochat, Michel (autor)
Формат:	‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	Barcelona, España : Gestión 2000, 2001, c2001
Предметы:	Cafeterías y Restaurantes - > Administración Bares y Centros Nocturnos - > Administración Empresas - > Administración Cocina Compras de Material Planeación Administrativa División del Trabajo Formación y Capacitación Laboral Uso del Tiempo Evaluación del Desempeño Recursos Humanos Mercadotecnia Proceso Administrativo - > Dirección Administración Ciencias Administrativas
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Marketing y gestión de la restauración /

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