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Marketing y gestión de la restauración /

Contiene: Aspectos generales de la restauración; Los recursos humanos en la restauración; El marketing de la restauración; Proceso del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta; Operaciones, análisis y procedimientos de gestión; Estudios de caso.

Na minha lista:
Autor principal: Rochat, Michel (autor)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Barcelona, España : Gestión 2000, 2001, c2001
Assuntos:
Cafeterías y Restaurantes - > Administración
Bares y Centros Nocturnos - > Administración
Empresas - > Administración
Cocina
Compras de Material
Planeación Administrativa
División del Trabajo
Formación y Capacitación Laboral
Uso del Tiempo
Evaluación del Desempeño
Recursos Humanos
Mercadotecnia
Proceso Administrativo - > Dirección
Administración
Ciencias Administrativas
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Resumo:Contiene: Aspectos generales de la restauración; Los recursos humanos en la restauración; El marketing de la restauración; Proceso del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta; Operaciones, análisis y procedimientos de gestión; Estudios de caso.
Descrição do item:Traducción de: Marketing et gestion de la restauration
Descrição Física:347 p.
ISBN:84-8088-515-7

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