Viejos sabores de Tamaulipas /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas del estado de Tamaulipas, prec...
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
México :
CONACULTA,
2000, c2000
|
| Serier: | (Cocina Indígena y Popular ;
40) |
| Fag: | |
| Tags: |
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MARC
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| 009 | 20260310094251.642 | ||
| 020 | |a 970-18-5384-9 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b IND V. 40 | ||
| 100 | |a Ramos Aguirre, Francisco |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Viejos sabores de Tamaulipas / |c F. Ramos Aguirre ; introd. de J.L. Noria Sánchez. |
| 264 | 4 | |a México : |b CONACULTA, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a 158 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Cocina Indígena y Popular ; |v 40) | |
| 520 | |a La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas del estado de Tamaulipas, precedidas por un estudio sobre la gastronomía de la región y el lugar que ocupa en la cultura de la zona. Incluye también ensayos breves sobre alimentos y bebidas concretas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Indígenas de México - |z Tamaulipas | ||
| 650 | |a Recetarios - |z Tamaulipas | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z Tamaulipas | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Tamaulipas | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z Tamaulipas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Tamaulipec - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Tamaulipas | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 700 | |a Noria Sánchez, José Luis |e (introducción) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500053656 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000118755 | ||