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El libro de la cocina mexicana /

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Libro de recetas culinarias mexicanas, con capítulos organizados en algunos casos por regiones (la zona maya, por ejemplo) y en otros por tipo de platillos (panes y postres, por citar un caso). Incluye un texto introductorio con una historia social de la cocina en México.

שמור ב:
מחבר ראשי: Palazuelos, Susana (recetas)
מחברים אחרים: Tausend, Marilyn (texto) (texto), Urquiza, Ignacio (fotógrafo) (fotógrafo)
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
יצא לאור: México : Patria, 1992, c1992
סדרה:(Grandes Obras)
נושאים:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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סימן המיקום:
641. 50972 PAL
Ejemplar 0500046316
Interno 4 horas supervisado
Colección:
Libros Antiguos y Raros
הערות:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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