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Manual de parrilla del Río de la Plata : Argentina y Uruguay /

Manual con recomendaciones y recetas para preparar asados, así como los acompañamientos regulares de este tipo de platillos argentinos. Se comparte, además, el conocimiento sobre cómo cocinar con fuego, cómo regular la temperatura de las brasas, los distintos métodos de cocción, los estilos de sella...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Manito, Sebastián (autor)
Další autoři: Velazco, Diego (fotógrafo) (fotógrafo), Zunini, Alvaro (ilustración) (ilustración), Laborde, Gustavo (introducción) (introducción)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Madrid, España: Neo Person, 2024, c2024
Edice:(Neo Cook)
Témata:
Recetarios
Cocción
Alimentos y Bebidas - > Efecto de la Temperatura
Parrillas y Asadores
Carne Roja - > Uruguay - > Recetarios - > Tema Principal
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Cocina Uruguaya - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Argentina - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > Argentina
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Signatura:
641. 50982 MAN
Ejemplar 626596-10
Disponible
Préstamo externo no renovable
Sbírka:
Reserva Especial
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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