Imaxe de Portada
Código QR

Manual de parrilla del Río de la Plata : Argentina y Uruguay /

Manual con recomendaciones y recetas para preparar asados, así como los acompañamientos regulares de este tipo de platillos argentinos. Se comparte, además, el conocimiento sobre cómo cocinar con fuego, cómo regular la temperatura de las brasas, los distintos métodos de cocción, los estilos de sella...

Descrición completa

Gardado en:
Autor Principal: Manito, Sebastián (autor)
Outros autores: Velazco, Diego (fotógrafo) (fotógrafo), Zunini, Alvaro (ilustración) (ilustración), Laborde, Gustavo (introducción) (introducción)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Madrid, España: Neo Person, 2024, c2024
Series:(Neo Cook)
Temas:
Recetarios
Cocción
Alimentos y Bebidas - > Efecto de la Temperatura
Parrillas y Asadores
Carne Roja - > Uruguay - > Recetarios - > Tema Principal
Carne Roja - > Argentina - > Recetarios - > Tema Principal
Carne - > Uruguay - > Recetarios
Carne - > Argentina - > Recetarios
Cocina Uruguaya - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Argentina - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > Argentina
Etiquetas: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
Resumen:Manual con recomendaciones y recetas para preparar asados, así como los acompañamientos regulares de este tipo de platillos argentinos. Se comparte, además, el conocimiento sobre cómo cocinar con fuego, cómo regular la temperatura de las brasas, los distintos métodos de cocción, los estilos de sellado y corte, así como los condimentos que se emplean normalmente.
Descrición Física:349 p.
Público:FIL 2025 DIA
ISBN:978-84-19509-25-3

Títulos similares