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Manual de parrilla del Río de la Plata : Argentina y Uruguay /

Manual con recomendaciones y recetas para preparar asados, así como los acompañamientos regulares de este tipo de platillos argentinos. Se comparte, además, el conocimiento sobre cómo cocinar con fuego, cómo regular la temperatura de las brasas, los distintos métodos de cocción, los estilos de sella...

Deskribapen osoa

Gorde:
Egile nagusia: Manito, Sebastián (autor)
Beste egile batzuk: Velazco, Diego (fotógrafo) (fotógrafo), Zunini, Alvaro (ilustración) (ilustración), Laborde, Gustavo (introducción) (introducción)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: Madrid, España: Neo Person, 2024, c2024
Saila:(Neo Cook)
Gaiak:
Recetarios
Cocción
Alimentos y Bebidas - > Efecto de la Temperatura
Parrillas y Asadores
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Gaia:Manual con recomendaciones y recetas para preparar asados, así como los acompañamientos regulares de este tipo de platillos argentinos. Se comparte, además, el conocimiento sobre cómo cocinar con fuego, cómo regular la temperatura de las brasas, los distintos métodos de cocción, los estilos de sellado y corte, así como los condimentos que se emplean normalmente.
Deskribapen fisikoa:349 p.
Hartzaileak:FIL 2025 DIA
ISBN:978-84-19509-25-3

Antzeko izenburuak