Functional Foods : Principles and Technology /
Contiene: 1) Introducción; 2) Antioxidantes; 3) Fibra alimentaria; 4) Prebióticos y probióticos; 5) Lípidos; 6) Vitaminas; 7) Soya; 8) Bebidas deportivas; 9) Leche humana; Apéndice: Manual de Laboratorio.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Cambridge, Inglaterra : Florida, EUA :
Woodhead ; CRC Press,
2009, c2009
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| Serie: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
613. 2 GUO
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| Ejemplar 0500409000 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collezione:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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