Functional Foods : Principles and Technology /
Contiene: 1) Introducción; 2) Antioxidantes; 3) Fibra alimentaria; 4) Prebióticos y probióticos; 5) Lípidos; 6) Vitaminas; 7) Soya; 8) Bebidas deportivas; 9) Leche humana; Apéndice: Manual de Laboratorio.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge, Inglaterra : Florida, EUA :
Woodhead ; CRC Press,
2009, c2009
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| Edice: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Signatura: |
613. 2 GUO
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| Ejemplar 0500409000 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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