Functional Foods : Principles and Technology /
Contiene: 1) Introducción; 2) Antioxidantes; 3) Fibra alimentaria; 4) Prebióticos y probióticos; 5) Lípidos; 6) Vitaminas; 7) Soya; 8) Bebidas deportivas; 9) Leche humana; Apéndice: Manual de Laboratorio.
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Cambridge, Inglaterra : Florida, EUA :
Woodhead ; CRC Press,
2009, c2009
|
| Loạt: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
|
| Những chủ đề: |
| Số hiệu: |
613. 2 GUO
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500409000 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Bộ sưu tập:
Colección General
|
Ghi chú:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
|