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Quality Control for Value Addition in Food Processing /

Contiene: 1) Industria de procesamiento de alimentos: una orientación; 2) Planta de procesamiento; 3) Peligros de las plantas de tratamiento; 4) Características de calidad; 5) Control y gestión de calidad; 6) Normas y estatutos alimenticios; 7) Sistemas de garantía de seguridad alimentaria; 8) Aditi...

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Salvato in:
Autore principale: Raj, Dev (autor)
Altri autori: Sharma, Rakesh (autor) (autor), Joshi, V.K. (autor) (autor)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Nueva Delhi, India : NIPA, 2011, c2011
Soggetti:
Enzimas - > Aplicaciones Industriales
Aditivos para Alimentos
Normalización y Certificación
Calidad del Producto
Control de Calidad - > Tema Principal
Proceso de Producción
Tecnología de Alimentos - > Tema Principal
Industria Alimenticia
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