Quality Control for Value Addition in Food Processing /
Contiene: 1) Industria de procesamiento de alimentos: una orientación; 2) Planta de procesamiento; 3) Peligros de las plantas de tratamiento; 4) Características de calidad; 5) Control y gestión de calidad; 6) Normas y estatutos alimenticios; 7) Sistemas de garantía de seguridad alimentaria; 8) Aditi...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva Delhi, India :
NIPA,
2011, c2011
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| 520 | |a Contiene: 1) Industria de procesamiento de alimentos: una orientación; 2) Planta de procesamiento; 3) Peligros de las plantas de tratamiento; 4) Características de calidad; 5) Control y gestión de calidad; 6) Normas y estatutos alimenticios; 7) Sistemas de garantía de seguridad alimentaria; 8) Aditivos en el procesamiento de alimentos; 9) Enzimas en el procesamiento de alimentos; 10) Gestión de residuos en el procesamiento de alimentos; 11) Gestión de comercialización y exportación; 12) Métodos prácticos para el control de calidad. | ||
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| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
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