Imagen de portada
Código QR

Quality Control for Value Addition in Food Processing /

Contiene: 1) Industria de procesamiento de alimentos: una orientación; 2) Planta de procesamiento; 3) Peligros de las plantas de tratamiento; 4) Características de calidad; 5) Control y gestión de calidad; 6) Normas y estatutos alimenticios; 7) Sistemas de garantía de seguridad alimentaria; 8) Aditi...

Descripción completa

Guardado en:
Autor principal: Raj, Dev (autor)
Otros autores: Sharma, Rakesh (autor) (autor), Joshi, V.K. (autor) (autor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Nueva Delhi, India : NIPA, 2011, c2011
Temas:
Enzimas - > Aplicaciones Industriales
Aditivos para Alimentos
Normalización y Certificación
Calidad del Producto
Control de Calidad - > Tema Principal
Proceso de Producción
Tecnología de Alimentos - > Tema Principal
Industria Alimenticia
Etiquetas: Agrega una etiqueta
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
Resumen:Contiene: 1) Industria de procesamiento de alimentos: una orientación; 2) Planta de procesamiento; 3) Peligros de las plantas de tratamiento; 4) Características de calidad; 5) Control y gestión de calidad; 6) Normas y estatutos alimenticios; 7) Sistemas de garantía de seguridad alimentaria; 8) Aditivos en el procesamiento de alimentos; 9) Enzimas en el procesamiento de alimentos; 10) Gestión de residuos en el procesamiento de alimentos; 11) Gestión de comercialización y exportación; 12) Métodos prácticos para el control de calidad.
Descripción física:XXIII, 324 p.
Público:2024 BO Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología
ISBN:978-93-8023557-8

Ejemplares similares