Obálka
QR kód

Cocina exótica de Chiapas /

Zobrazit další vydání (1)

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso describe los guisos más extraños de la culinaria chiapaneca, con mater...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Flores Estrada, Francisco (autor)
Další autoři: Burguete Estrada, Manuel (prólogo) (prólogo)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000, c2000
Edice:(Cocina Indígena y Popular ; 45)
Témata:
Indígenas de México - > Chiapas - > Tema Principal
Recetarios - > Chiapas
Recetarios - > México
Alimentos y Bebidas - > Chiapas
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > Chiapas
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > Chiapas - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Chiapaneca - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Chiapas
Gastronomía - > México
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

MARC

LEADER 00000nam^a2200000^a^4500
001 000567714
005 20250526000000.0
009 20260310132132.378
020 |a 970-18-5469-1 
037 |a Acervo ITESO - Biblioteca 
041 |a ESP 
082 |a 641. 50972  |b IND V. 45 
100 |a Flores Estrada, Francisco  |e (autor) 
240 1 1 |a [Cocina exótica de Chiapas] 
245 1 0 |a Cocina exótica de Chiapas /  |c F. Flores Estrada ; pról. de M. Burguete Estrada. 
264 4 |a México :  |b CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,  |c 2000, c2000 
300 |a 111 p. ;  |c 21.0 cm. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedio 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
440 1 |a (Cocina Indígena y Popular ;  |v 45) 
520 |a La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso describe los guisos más extraños de la culinaria chiapaneca, con materias primas como el mono, la víbora de cascabel, el armadillo, el puerco espín, por citar algunos. 
649 |a XX 
650 |a Indígenas de México -  |z Chiapas -  |x Tema Principal 
650 |a Recetarios -  |z Chiapas 
650 |a Recetarios -  |z México 
650 |a Alimentos y Bebidas -  |z Chiapas 
650 |a Alimentos y Bebidas -  |z México 
650 |a Prácticas Culturales -  |z Chiapas 
650 |a Prácticas Culturales -  |z México 
650 |a Cocina Regional -  |z Chiapas -  |x Tema Principal 
650 |a Cocina Regional -  |z México 
650 |a Cocina Chiapaneca -  |x Recetarios -  |x Tema Principal 
650 |a Cocina Mexicana -  |x Recetarios 
650 |a Gastronomía -  |z Chiapas 
650 |a Gastronomía -  |z México 
700 |a Burguete Estrada, Manuel  |e (prólogo) 
910 |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE 
920 |a Impresos - Libros 
930 |a Libros Antiguos y Raros 
905 |a 138 
901 |a 0500400842  |b IT2  |c LRA  |i D69770  |u 20250526 
902 |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567714 

Podobné jednotky