Historia de la gastronomía /
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
San Sebastián, España :
R y B Ediciones,
1996, c1996
|
| Schriftenreihe: | (Textos Gastronómicos ;
13) |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 509 |b MES | ||
| 100 | |a Mestayer de Echagüe, María |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Historia de la gastronomía / |c M. Mestayer de Echagüe ; introd. de J.C. Capel. |
| 264 | 4 | |a San Sebastián, España : |b R y B Ediciones, |c 1996, c1996 | |
| 300 | |a 353 p. ; |c 21.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Textos Gastronómicos ; |v 13) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina - |x Historia | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Historia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 700 | |a Capel, José Carlos |e (introducción) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
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