Mestayer de Echagüe, M., & Capel, J. C. Historia de la gastronomía. R y B Ediciones.
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Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)
Mestayer de Echagüe, María, me José Carlos Capel. Historia De La Gastronomía. San Sebastián, España: R y B Ediciones.
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Tohutoro MLA (9th ed.)
Mestayer de Echagüe, María, me José Carlos Capel. Historia De La Gastronomía. R y B Ediciones.
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