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Encyclopédie des fromages /

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Autor principal: Masui, Kazuko (autor)
Otros autores: Yamada, Tomoko (autor) (autor), Maruyama, Yohei (fotógrafo) (fotógrafo), Robuchon, Joël (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Francés
Publicado: París, Francia : Gründ, 1997, c1997
Temas:
Queso - > Variedades - > Francia
Queso - > Elaboración - > Francia
Queso - > Francia - > Industria y Comercio
Queso - > Francia - > Enciclopedias y Diccionarios
Queso - > Francia - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Francia
Gastronomía - > Francia
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Notas:Traducción de: French Cheeses
Descripción física:240 p. ; 21.5 cm.

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