Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

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Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Goody, Jack (autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Izdaja:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Serija:	(Gedisa_Cult·)
Teme:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!