Atlas cultural de México : gastronomía /

Obra dividida en doce volúmenes cuyo propósito es mostrar diferentes aspectos de la riqueza natural y cultural de México. Refente a la gastronomía nacional, el décimo tomo ofrece una visión panorámica de las variedades y diversidades regionales de la cocina de México.

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Bibliographic Details
Other Authors: Avila Hernández, Dolores (autor) (autor), Florescano, Enrique (coordinación) (coordinación)
Format: Book
Language:Español
Published: México : INAH : Planeta : 1988, c1988
Series:(Atlas Cultural de México ; 10)
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