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Atlas cultural de México : gastronomía /

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Obra dividida en doce volúmenes cuyo propósito es mostrar diferentes aspectos de la riqueza natural y cultural de México. Refente a la gastronomía nacional, el décimo tomo ofrece una visión panorámica de las variedades y diversidades regionales de la cocina de México.

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Altri autori: Avila Hernández, Dolores (autor) (autor), Florescano, Enrique (coordinación) (coordinación)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : INAH : Planeta : 1988, c1988
Serie:(Atlas Cultural de México ; 10)
Soggetti:
Hábitos Alimenticios
Alimentos y Bebidas - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Folklore - > México
Prácticas Culturales - > México
Fiestas Religiosas - > México
Etnografía
Antropología Cultural
México - > Descripción
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Riassunto:Obra dividida en doce volúmenes cuyo propósito es mostrar diferentes aspectos de la riqueza natural y cultural de México. Refente a la gastronomía nacional, el décimo tomo ofrece una visión panorámica de las variedades y diversidades regionales de la cocina de México.
Descrizione fisica:190 p. ; 28.0 cm.
ISBN:968-406-096-3
968-406-038-6

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