Ice Cream /

Contiene: 1) La industria de los helados; 2) Composición y propiedades; 3) Ingredientes de los helados; 4) Saborizantes y materiales colorantes; 5) Procesamiento y mezcla de propiedades. 6) Cálculo de mezclas de helados; 7) Congelación y refrigeración; 8) Postres lácteos congelados; 9) Nuevos produc...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Goff, H. Douglas (autor)
Eará dahkkit: Hartel, Richard W. (autor) (autor)
Materiálatiipa: Girji
Giella:eaŋgalasgiella
Almmustuhtton: Boston, EUA : Springer, 2013, c2013
Preanttus:7a edición
Fáttát:
Liŋkkat:Ver documento en línea
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Ice Cream / Dahkki Marshall, Robert T.

Almmustuhtton 2003, c2003
Girji