صورة الغلاف
QR رمز

Antes de que el tiempo nos alcance : Mujeres del Maíz de Jalisco /

عرض إصدارات أخرى (2)

Compilación de recetas tradicionales de Jalisco que la autora ha recopilado, principalmente en la región de Ahualulco de Mercado, a través de entrevistas con aquellas a quienes ha denominado las Mujeres del Maíz. La gastronomía de esta zona se ha visto fuertemente influenciada por la migración de fa...

وصف كامل

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Toledo, Maru (autor)
مؤلفون آخرون: López Ruvalcaba, José Pablo (colaboración) (colaboración), Esparza López, Rodrigo (prólogo) (prólogo)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: Guadalajara, México : Amate, 2016, c2016
الموضوعات:
Maíz - > Recetarios - > Tema Principal
Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Identidad Cultural - > Jalisco
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > Jalisco
Prácticas Culturales - > México
Gastronomía - > Jalisco
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
Historia Social
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
الملخص:Compilación de recetas tradicionales de Jalisco que la autora ha recopilado, principalmente en la región de Ahualulco de Mercado, a través de entrevistas con aquellas a quienes ha denominado las Mujeres del Maíz. La gastronomía de esta zona se ha visto fuertemente influenciada por la migración de familias zacatecanas, michoacanas y de la capital jalisciense; a lo largo de las páginas del libro se rescatan tanto las recetas originarias de Jalisco como otras tantas provenientes de los lugares de inmigración.
وصف مادي:XXV, 419 p.
ردمك:978-607-507-577-8

مواد مشابهة