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Atlas de los quesos mexicanos genuinos /

La presente obra se plantea como objetivo contribuir a contrarrestar el deterioro de la cocina mexicana y salvaguardar los elementos característicos de su gastronomía, en particular en lo referente a los quesos mexicanos genuinos, que son historia y tradición, un saber hacer que constituye un patrim...

Celý popis

Uloženo v:
Další autoři: Villegas de Gante, Abraham (autor) (autor)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados, 2014, c2014
Edice:(Biblioteca Básica de Agricultura)
Témata:
Queso - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Queso - > Variedades - > México
Queso - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Queso - > México - > Historia
Lácteos - > México - > Industria y Comercio
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Agricultura - > México
Industria Agropecuaria - > México
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Signatura:
630. 972 BIB V. 47
Ejemplar 0500284809
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Sbírka:
Colección General
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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