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Identidad a través de la cultura alimentaria : memoria simposio /

Aquí se presentan las memorias del simposium Identidad a través de la cultura alimentaria, donde especialistas de Cuba, España y México analizaron la relación cultura, alimentos y agrobiodiversidad desde perspectivas etnobiológicas, socioculturales e históricas, para reflexionar sobre el rol de la a...

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Kaydedildi:
Müşterek Yazar: Identidad a través de la cultura alimentaria
Diğer Yazarlar: Imaz Gispert, Mireya (presentación) (presentación), Alvarez Icaza, Pedro (presentación) (presentación)
Materyal Türü: Konferans Sunumu Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad : UNAM, Programa Universitario de Medio Ambiente, 2013, c2013
Konular:
Identidad Cultural - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Cuba - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > España - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Cocina - > Aspectos Sociales y Culturales
Gastronomía - > Aspectos Sociales y Culturales
Antropología Cultural
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Yer Numarası:
641. 3 SIM 2010
Ejemplar 0500251738
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Koleksiyon:
Colección General
Notlar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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