Identidad a través de la cultura alimentaria : memoria simposio /

Aquí se presentan las memorias del simposium Identidad a través de la cultura alimentaria, donde especialistas de Cuba, España y México analizaron la relación cultura, alimentos y agrobiodiversidad desde perspectivas etnobiológicas, socioculturales e históricas, para reflexionar sobre el rol de la a...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Erakunde egilea:	Identidad a través de la cultura alimentaria
Beste egile batzuk:	Imaz Gispert, Mireya (presentación), Alvarez Icaza, Pedro (presentación)
Formatua:	Konferentzia-aktak Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad : UNAM, Programa Universitario de Medio Ambiente, 2013, c2013
Gaiak:	Identidad Cultural - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Cuba - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > España - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Cocina - > Aspectos Sociales y Culturales Gastronomía - > Aspectos Sociales y Culturales Antropología Cultural
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!