La tacopedia : enciclopedia del taco : recetas y tipos de tacos, entrevistas con grandes taqueros /
Texto que va de la reflexión antropológica sobre el lugar de los tacos en la gastronomía y en la identidad nacional del mexicano, a la anécdota narrada por taqueros destacados, pasando por la receta y la recomendación de taquerías de "alcurnia".
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Trilce : Banamex,
2013, c2013
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| Edición: | 2a edición |
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