Food Science and Food Biotechnology /

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphov: Gutiérrez-López, Gustavo F. (ed.)
Övriga upphov: Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (edición) (edición)
Materialtyp: Bok
Språk:engelska
Utgiven: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2003, c2003
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2003
Serie:(Food Preservation Technology Series)
Ämnen:
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