Food Plant Design /
Contenido: 1) Contexto económico y técnico del diseño de una planta de alimentos. 2) Modelos matemáticos de sistemas de procesamiento de alimentos y simulación de plantas de alimentos. 3) Documentación del diseño de la planta de alimentos. 4) Alternativas del sistema de ejecución: síntesis de proces...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York, EUA :
CRC Press,
2005, c2005
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2005 |
| Serie: | (Food Science and Technology ;
143) |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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